Tazas, litros y galones: traduce cualquier receta o etiqueta
El volumen es la magnitud con más unidades en circulación: la cocina anglosajona mide en tazas y cucharadas, las gasolineras americanas venden galones, los pubs sirven pintas y el recibo del agua llega en metros cúbicos. Este conversor las pone todas en común: mililitros, centilitros, litros, metros cúbicos, cucharaditas, cucharadas, tazas, onzas líquidas, pintas y los dos galones.
Las medidas de cocina, al detalle
Las recetas de Estados Unidos no pesan: miden volumen con utensilios normalizados. Sus valores exactos son estos:
- 1 cucharadita (tsp) = 4,93 ml (redondeada a 5 ml).
- 1 cucharada (tbsp) = 3 cucharaditas = 14,79 ml (unos 15 ml).
- 1 taza (cup) = 16 cucharadas = 236,6 ml (unos 237 ml).
- 1 onza líquida (fl oz) = 29,57 ml; la taza tiene 8.
Un matiz importante: la taza mide volumen, así que convertirla a gramos depende del ingrediente. Una taza de agua pesa 237 g, pero una de harina solo 120-130 g. Para líquidos la conversión es directa; para sólidos, la báscula es tu amiga.
Ejemplo resuelto: adaptar un bizcocho americano
Una receta pide «2 cups de leche» y «¾ cup de aceite». Con el factor 1 taza = 236,6 ml: la leche son 2 × 236,6 = 473 ml (redondea a 475 ml o usa dos vasos de 240 ml), y el aceite, 0,75 × 236,6 = 177 ml. Como ambos son líquidos, puedes medirlos con cualquier vaso medidor en mililitros sin alterar la receta.
La historia de los dos galones
El galón estadounidense desciende del «galón de vino» inglés de 1707, definido como 231 pulgadas cúbicas: 3,785 litros. Reino Unido lo sustituyó en 1824 por el galón imperial, basado en el volumen de 10 libras de agua: 4,546 litros. Estados Unidos nunca adoptó la reforma, y desde entonces conviven dos galones (y dos pintas, y dos onzas líquidas) con el mismo nombre y distinto tamaño.
Del mililitro al metro cúbico
En el extremo métrico, la escala es limpia: 1.000 ml hacen un litro y 1.000 litros hacen un metro cúbico, la unidad en la que se factura el agua doméstica y se calculan piscinas, depósitos o mudanzas. Una piscina de 8 × 4 metros con 1,5 m de profundidad contiene 48 m³, es decir, 48.000 litros.
Equivalencias de bolsillo
- 1 litro = 1.000 ml = 33,8 fl oz US
- 1 galón US = 3,785 L · 1 galón imperial = 4,546 L
- 1 pinta US = 473 ml · 1 pinta imperial = 568 ml
- 1 taza = 237 ml · 1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml
- 1 m³ = 1.000 litros
Puede que también necesites
El acceso directo de litros a tazas resuelve el caso más repetido en cocina. Si tu receta pesa los ingredientes, pásate por el conversor de peso; y para los grados del horno, el conversor de temperatura. Todo lo demás, en calculadoras.